Šefica kuhinje je...
Alisa
Blog
utorak, lipanj 8, 2010


SASTOJCI

350 g tjestenine (otkrila sam fenomenalnu tjesteninu u Lidlu – Pasta Zara – sconcigli!!!)
100 g smrznutih dagnji (ja uzmem trećinu paketa Ledovih smrznutih dagnji)
100–150 g smrznutih kozica (i njih kupim u Lidlu – vrećica od 500 g dostatna je za 3–4 puta)
konzerva pelata (400 g)
tvrdi sir
3 cijela češnja češnjaka
2–3 sitno nasjeckana češnja češnjaka
peperoncini
maslinovo ulje
sol, papar, mažuran, estragon

PRIPREMA

U lonac stavite vodu da zakuha. Na maslinovom ulju popržite peperoncine (ja stavim 2–3–4… ha, ha, meni nikad dosta žestoko). Kad mislite da im je dosta prženja, dodajte kozice i dagnje, eventualno malo vode, poklopite i stavite vatru na najslabije. U međuvremenu nasjeckajte češnjak i pelate. Nakon što voda zakuha, ubacite u nju tjesteninu, posolite, dodajte malo ulja i tri cijela češnja češnjaka, promiješajte i kuhajte toliko dugo da tjestenina bude al dente. Nakon toga lonac maknite s vatre, izvadite češnjak, poklopite i ostavite tjesteninu u toploj vodi sve dok ne završite umak. Kad su dagnje i kozice prodale dušu vragu, dodajte im nasjeckani češnjak i kratko promiješajte, a zatim svemu dodajte nasjeckane pelate. Dodajte papar, mažuran i estragon. Ja dodam još i mljevenog čilija. Miješajte nekoliko minuta, da se sve lijepo poveže, pa dodajte ocijeđenu tjesteninu. Miješajte sve još malo na laganoj vatri. Maknite s vatre i nožem za guljenje krumpira “naribajte” tvrdi sir (najviše volim na ovu klopu staviti Zdenkin edamac). Poklopite i ostavite da stoji desetak minuta. Naravno, ako toliko izdržite. Konačan je rezultat ovakav.

Ja uz to obožavam masline (kao prava lijena kontinentalka kupujem otkoštičene). I crnu pivicu - Tomislav baš fino sjedne. A sutradan... nemojte reći da sam ja kriva. :)

alisa @ 08:20 |Komentiraj | Komentari: 0
Arhiva
« » lis 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
AdSense
Brojač posjeta
145122
Index.hr
Nema zapisa.