Šefica kuhinje je...
Alisa
Blog
četvrtak, prosinac 21, 2006
Dragi svi,

čituckajući danas i pisuckajući ove svoje recepte nešto mi pade na pamet... Ja iskreno poludim kad negdje nađem neki recept koji mi se zasviđa na prvi pogled, ali onda skužim kako je neprecizan za popizdit i kako je autor sastavljajući ga zapravo samo bahato nabacival podatke koje su iole inteligentnom čovjeku, koji je sposoban riješiti barem skandinavku, ako ne i običnu križaljku, poprilično nejasni. Recept, odnosno konkretan postupak pripreme nekog jela zapravo je poprilično teško vjerno prenijeti na papir. Usporedila bih to s prenošenjem svakodnevnog govora na papir, a to je jedna od stvari koje smatram izuzetno kompliciranima. Ak mi ne vjerujete, sjednite pa napišite jednu svoju rečenicu koju ste izgovorili u, recimo, dućanu. Nije problem to kaj bute kupili fašir-smjesu, cukor, sastojke za šnenokle i čušpajz, problem je kako na papiru prikazati sva vaša gutanja suglasnika i samoglasnika, zamuckivanja, pauze, stenjanja, stanke, intonaciju... Vjerujte, gotovo nemoguće.

Elem, isto je tak s receptima. Teško je na papir vjerno prenijeti osjećaje, a svaka kuharica neke stvari dela upravo s osjećajem. Kak bi se reklo, svaka dobra kuharica ima osjećaj za filing (šala! šala!). Neke mi je stvari teško opisati, a na neke druge jednostavno zaboravim (pa kasnije dorađujem recept ako uočim rupu u receptu). Zapravo vam hoću reći da mi u takvim trenucima, kad ne znate što i kako ili kad vam je jednostavno stal mozak, slobodno napišete mail i kažete što vas muči, a ja bum vam onda pokušala pomoći detljnije opisujući neke stvari. Eno maila tamo među linkovima pa se slobodno poslužite. Pozdrav.
alisa @ 13:57 |Komentiraj | Komentari: 2 | Prikaži komentare
Arhiva
« » lis 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
AdSense
Brojač posjeta
145122
Index.hr
Nema zapisa.