Šefica kuhinje je...
Alisa
Blog
srijeda, prosinac 20, 2006
SASTOJCI
1/2 kg mahuna
3-4 mrkve
1-2 peršina (korijen + lišće)
crvena paprika (ljuta)
sol, papar,
1 žlica oštrog brašna
1 žlica Vegete (pikant ili obične)
1 luk
2 češnja češnjaka
2 dl vrhnja za kuhanje (Vindija)

PRIPREMA
Prvo nasjeckajte glavicu luka, očistite mahune, nasjeckajte mrkvu i korijen peršina te češnjak (nemojte ga samljeti, nego ga baš nasjeckajte).

Luk pržite na ulju (lagano, znači na ploči), dodajte mahune, mrkvu, korijen peršina i češnjak. Dodajte malo vode i žlicu Vegete pa dinstajte. Ako voda prebrzo isparava, podlijevajte.

Kad su mahune napola skuhane, maknite rajnglu s vatre, dodajte žlicu brašna i crvene paprike prema želji (ja zviznem jednu i pol do dvije žličice jer volim ljuto), vratite na pola minute-minutu na vatru, a zatim zalijte hladnom vodom do ruba mahuna. Ovo je važan korak, jer morate paziti da vam brašno i paprika ne zagore! Znači stvarno se držite tih "pola minute-minutu".

Nakon što zakuha, vatru smanjite na najmanje pa kuhajte na laganom (opet uz eventualno dodavanje vode, pogotovo ako volite jušnate mahune, a čini vam se da se voda previše pokuhala). E sad, ovo ja kuham na filing pa vam ne mogu reći koliko se mahune točno kuhaju (idući bum put štopala pa napisala ovdje), ali kad vam se čini da su kuhane, napiknite jednu na vilicu pa probajte. Kad ste se uvjerili da su kuhane i mahune i ostalo povrće, posolite i poparite, dodajte vrhnje za kuhanje i sjeckani peršin pa kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Ja se u ovom mogu ubiti... Nisam baš fan mesa, ali sjećam se iz djetinjstva tankih svinjećih šniclih i mahuna. Njama... Danas mahune jedem ili uz pečenu piletinu ili samo s finim Klarinim kruhom koji u našem dućanu peku tete prodavačice.
alisa @ 20:41 |Komentiraj | Komentari: 6 | Prikaži komentare
Arhiva
« » lis 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
AdSense
Brojač posjeta
145122
Index.hr
Nema zapisa.