Šefica kuhinje je...
Alisa
Blog
nedjelja, rujan 14, 2008
Dugo, dugo ništa, a onda dva recepta u dva dana. To je rezultat ove zimske temperature u rujnu. I danas smo jeli nešto toplo. Doduše, ne sa žlicom, ali i vilica je dostajala. Zgodan i brz recept. Neću ni spominjati da je predobar. Elem...



SASTOJCI
2 režnja češnjaka
15 dag šunke (pršuta ili tanko narezanog špeka ili razno)
trokut Vindijine gorgonzole
cca 10 dag fete (ili grabancijaša)
parmezan (cca pola vrećice)
Dukatovo vrhnje za kuhanje (za 500 g makarona trebat će vam dva vrhnja od po 200 g)
1 žumanjak
sol, papar, majčina dušica
maslinovo ulje
tjestenina (makaroni ili špageti)

PRIPREMA
Prije svega pristavite vodu za tjesteninu. Ja volim makarone, ali ni špageti nisu loši u ovom receptu. Dakle skuhajte tjesteninu prema uputama s kutije.
Narežite režnjeve češnjaka na dva ili tri dijela. U jednoj šalici pomiješajte pola decilitra vrhnja za kuhanje sa žumanjkom. Narežite fetu i gorgonzolu na kockice.
Sad možemo početi.

U malo većoj posudi (jer ćete kasnije sve morati ugurati u nju) na maslinovu ulju popržite  nasjeckane režnjeve češnjaka. Kad češnjak malo povene, izvadite ga van. Sad na ulje dodajte šunku. Nakon što se popržila, dodajte ostatak vrhnja za kuhanje, fetu, gorgonzolu i parmezan. Popaprite, smanjite temperaturu (ja tu podmetnem svoj legendarni pleh, da mi klopa ne zagori) i miješajte dok se sir ne otopi.
Kad se sir otopi, maknite posudu s vatre i umiješajte žumanjak s vrhnjem. Promiješajte i vratite na vatru. Dodajte majčinu dušicu. Sad ubacite tjesteninu (pazite samo da vam sve ne iskoči iz posude, nemojte staviti svu tjesteninu odjednom) i još malo miješajte na laganoj vatri.

Oni kojima riječi nisu dovoljne, sličice mogu pogledati ovdje.

Budite umjereni u jelu. Ja to svakako nisam kad je carbonara u igri.
alisa @ 21:25 |Komentiraj | Komentari: 0
Arhiva
« » lis 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
AdSense
Brojač posjeta
145122
Index.hr
Nema zapisa.